Углеводы. Молекулярный состав

ПечатьE-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Углеводы — органические соединения, состоящие из одной или многих молекул простых Сахаров. Содержание углеводов в животных клетках составляет 1—5%, а в некоторых клетках растений достигает 70%. Выделяют три группы углеводов: моносахариды (или простые сахара), олигосахариды (состоят из 2—10 молекул простых Сахаров), полисахариды (состоят более чем из 10 молекул Сахаров).

Моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза. Олигосахариды: мальтоза, лактоза, сахароза. Полисахариды: целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин.

Функции углеводов:

  1. Энергетическая (глюкоза).
  2. Запасающая (крахмал и гликоген).
  3. Строительная, или структурная (целлюлоза, хитин).
  4. Рецепторная (гликопротеины).
Похожие сочинения